栗のクリームを変更しました

3月のレッスン【栗のロールケーキ】
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先日のレッスンお知らせの投稿後、更に試作を重ねまして、栗のクリームを変更しました。
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前回のも濃厚でとてもおいしかったのですが、今回のロールケーキの生地に対しては少し重いかな🤔と思い、少し軽いクリームにしてみました。
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間違い探しかっていうくらいわからないかもしれませんが、2枚目に前回の写真も載せておきます。
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しっとり共立て生地で栗入りクリームを巻き込み、栗のクリームと渋皮栗でデコレーションします。
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ＨＡＫＵ　おかしのアトリエ

静岡県富士市にある、元パティシエが教える、お菓子の基本と応用が学べるお教室です。 おうちにあるものでも作りやすいお菓子、簡単なのにおいしいお菓子、たまには、ちょっとがんばって特別なお菓子。 道具のこと、材料のこと、レシピだけではわからない大事なポイントはたくさんあります。 それがわかれば、お菓子作りはもっと楽しくなるはず！ リラックスして、おいしい香りとともに、楽しい時間をぜひ・・・

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