フロランタン試作中・・・

お菓子教室のお客さまからのリクエストで、「フロランタン」の試作中。

新しいオーブンなので、焼く温度や時間など、いろいろお試し中・・・

オーブンによっていろいろなので、「この温度で何分！」と設定しても、できあがりは同じにはならないのです。

お客さまにも、オーブンの設定について度々質問をいただきますが、細かい調整は、ご自分のオーブンで試して、様子を見ながらでないとわからないんですよね。

設定温度より実際の庫内温度が高い場合も、低い場合もありますしね。　^^;

なので、「様子の見方」が大事だと思うのです。

ご自分でも判断できるようになっていただくために、それも含めて、レッスンではお伝えするようにしています。

もう何度か、試作を続けまーす！　(^^)/