７月後半のレッスン「フィナンシェ」「フライパンで作る卵黄カスタードプリン」

２０２１年７月後半のレッスン

「フィナンシェ」

「フライパンで作る卵黄カスタードプリン」

レッスン料　４８００円（税込）

約１、５〜２時間予定　　

　　フィナンシェ（使い切りアルミ型使用）８個とプリン３個　お持ち帰り

＊＊持ち物＊＊

エプロン・手ふき用ハンドタオル・プリンの型・お持ち帰り用タッパーなど

＊プリンの型：耐熱容器１１０mlくらいのもの３個（ココット、お湯呑み、マグカップ、耐熱ガラス、アルミカップなど）

＊クリアファイルなどがあるとレシピの用紙が換気で飛びにくいです

焦がしバターの風味が香ばしいフィナンシェ。

榛色に焦がしたバターを生地に加えて焼いていきます。プレゼントにもおすすめですよ。

今回は私好みの少し軽めの生地にしています。

フィナンシェには卵白のみを使うので、残りの卵黄を使っておまけのプリンをフライパンで作ります。卵黄だけで作るカスタードプリン、とろっとしておいしいですよ。

フィナンシェは本来、専用の四角い型で焼きますが、レッスンでは型がなくても作れるよう使い切りのアルミ型で焼きます。アルミ型のままお持ち帰りいただきます。

シリコンのフィナンシェ型も用意があるので数個だけでもそれで焼いてみたいという方はご予約の際お問い合わせください。シリコン型は９個分しかないので分量の全てを焼くのには足りませんのでご了承ください。その際はお持ち帰り用のタッパーにオーブンペーパーなどを敷いてきていただけるとくっつきにくくていいと思います。

今回のレッスンもお子様も参加できますが、バターを焦がす作業やプリンのカラメル作りなど危険がありますので保護者の方は火傷に十分注意をお願いします。

「かためプリン」のご要望もありましたのでレシピをお付けする事にしました👍

型抜きがきれいにできていない写真しかなくて申し訳ありませんが😅

レッスンではあくまで「卵黄だけで作るプリン」です。よろしくお願いします😃

＊＊レッスン日程＊＊

２０２１年７月

終了しました　ありがとうございました

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ご理解よろしくお願いいたします。

＊「抹茶のロールケーキ」「卵焼き器で作るバームクーヘン」は7/11までになります

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