今月のレッスン「白桃のクラフティ」も引き続き行いますが、フレッシュの桃が出回ってきたので、急遽、フレッシュの白桃を使ったデコレーションケーキのレッスンも行います。

桃の状況にもよりますが８月上旬までになると思います。とりあえず８月第一週までのご予約を承ります。桃の様子で延長します。

２０２０　７月１６日〜８月３日予定　　

フレッシュ白桃のネイキッドケーキ　

５号サイズ　１台　お持ち帰り

デモンストレーションなし

２時間予定

４０００円（税込）

今回はスポンジケーキから焼いていただきます

＊スポンジケーキのより詳しいレッスンをご希望の方は「基本のスポンジケーキ　３５００円　デモ付き　試食付き」をおすすめします。

いつものレッスンでの生クリームデコレーションケーキは生クリーム３００cc使っていますが、おうちで作りやすいよう、ちょうど１パック２００ccでデコレーションします。

その分白桃はたっぷり使います。みずみずしい白桃のショートケーキはこの季節だけのお楽しみですね。

ナッペ（周りをクリームで塗ること）がなかなかきれいに仕上がらない、簡単でかわいく仕上げたいというお声が多いので、回転台も使わず、なるべく手軽にデコレーションできるレッスンにします。

＊＊持ち物＊＊

エプロン・マスク・手拭き用ハンドタオル・保冷剤・保冷バッグ

＊デコレーション箱のサイズ　外寸:W198×D190×H153

＊クリアファイルなどがあるとレシピの用紙が換気で飛びにくいと思います

＊＊レッスン日程はクラフティのレッスン日程の中からお問い合わせ下さい＊＊

２０２０年７月のレッスン

「白桃のクラフティ」

レッスン料　３，８００円（税込）

約１〜１、５時間予定

約８カット分ホール１台　お持ち帰り

＊使い切りの容器を用意しますが、入荷が不安定で同じ容器が入手できないかもしれません。２０cm深型を予定していますが、入荷がない場合は２２cm浅型などになるかもしれません。作る量は同じです。

＊＊持ち物＊＊

エプロン・マスク・手拭き用ハンドタオル

＊クリアファイルなどがあるとレシピの用紙が換気で飛びにくいと思います

「クラフティ」は、カスタード生地にフルーツが入ったフランスの伝統菓子です。

タルトを敷き込むこともありますが、今回はタルトなしの、おうちでとても簡単に作れる初心者さん向けメニューです。白桃も手軽なシロップ漬けを使います。ラフに作ってラフに食べられます。

牛乳や卵を使ったカスタードプリンのような風味ですが少しモチっとした食感。

本来素朴なデザートですが、今回はバニラビーンズやお酒も加えて、リッチで大人の風味に仕上げます。

焼き立ての温かい状態でも、冷やしても、おいしくいただけますよ。

＊＊レッスン日程＊＊

２０２０年７月

１日（水）１０時〜

２日（木）１０時〜

４日（土）１０時〜

５日（日）１０時〜

７日（火）１０時〜

９日（木）１０時〜

１１日（土）１０時〜

１２日（日）１０時〜

１３日（月）１０時〜

＊１３日はリクエストで「ウィークエンドシトロン」のレッスンになりました

あと１名さまご参加いただけます　＊満席

１５日（水）１０時〜 

＊１５日はリクエストで「ウィークエンドシトロン」のレッスンになりました

あと１名さまご参加いただけます  ＊満席

＊＊別日でウィークエンドシトロンご希望の方はお問い合わせ下さい＊＊

１６日（木）１０時〜

１８日（土）１０時〜

２１日（火）１０時〜

２４日（金・祝）１０時〜

２６日（日）１０時〜

２７日（月）１０時〜

２９日（水）１０時〜

３０日（木）１０時〜

コロナ感染対策のため、１レッスン２組さままでとさせていただいております

ご希望日がありましたらお早めにお申し込みお願いします

上記以外の日時ご希望の方はお問い合わせ下さい

午後、夜でも対応できる場合がございます

お申込み、お問合わせはこちらから

小さなカップで焼いてもいいですね。このカップでは９個作れます。

アルミなどの容器でお持ち帰りいただきます

カット、取り分けしやすいようにペーパーを敷いても。

これは試しに長い時間焼きました。長く焼くと食感も変わります。

ちょっと違うケーキみたいになってますね。笑

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